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Los emulsionantes alimentarios pueden promover el cáncer colorrectal


Los médicos están estudiando los efectos del consumo de emulsionantes.
Los llamados emulsionantes se agregan a la mayoría de los alimentos procesados, por ejemplo, para extender su vida útil. Los investigadores ahora han descubierto que tales emulsionantes pueden provocar inflamación e incluso cáncer de colon.

Los científicos del Instituto de Ciencias Biomédicas de la Universidad Estatal de Georgia descubrieron que los emulsionantes en los alimentos procesados ​​pueden contribuir al desarrollo del cáncer de colon. El consumo regular de emulsionantes aumenta el desarrollo de tumores en ratones. Los médicos publicaron un comunicado de prensa sobre los resultados de su estudio.

Los microorganismos vivos en el intestino juegan un papel en el desarrollo del cáncer.
Los expertos dicen que el cáncer de colon ocupa el cuarto lugar en el mundo por causas de muertes relacionadas con el cáncer. Solo en 2012, la enfermedad fue responsable de alrededor de 700,000 muertes. Los investigadores explican que la gran y diversa población de microorganismos (flora intestinal) que viven en el intestino humano juegan un papel en el desarrollo del cáncer de colon.

Los cambios en la flora intestinal pueden causar enfermedades metabólicas y cáncer de colon.
La flora intestinal también parece ser un factor importante en las dos formas más comunes de enfermedad inflamatoria intestinal, la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa. Los científicos explican que las enfermedades inflamatorias intestinales de este tipo promueven el desarrollo de tumores en el intestino. Las inflamaciones más débiles también pueden tener consecuencias negativas para la salud. Estos cambios pueden afectar la composición de la llamada flora intestinal y causar enfermedades metabólicas e incluso cáncer de colon. Los resultados actuales muestran que los emulsionantes podrían ser en parte responsables de esta asociación.

La flora intestinal alterada es beneficiosa para el desarrollo de tumores.
La incidencia del cáncer colorrectal ha aumentado significativamente desde mediados del siglo XX, dice el autor Dr. Emilie Viennois del Instituto de Ciencias Biomédicas de la Universidad Estatal de Georgia. Una característica esencial de esta enfermedad es una flora intestinal alterada. Esto crea condiciones ventajosas para el desarrollo de tumores.

Los emulsionantes alimentarios promueven la translocación bacteriana en las células epiteliales.
El dramático aumento de estas enfermedades se produjo en medio de la genética humana constante, que habla de un papel central de un factor ambiental, explica el autor Dr. Benoit Chassaing. Estudios anteriores sugirieron que la inflamación en el intestino puede desencadenarse por el consumo de emulsionantes y puede cambiar la composición de la flora intestinal. Además, la adición de emulsionantes en los alimentos promueve la translocación bacteriana en las células epiteliales, explican los expertos. Los emulsionantes parecen afectar la flora intestinal de una manera que promueve el desarrollo del cáncer de colon.

Los médicos examinan el polisorbato 80 y la carboximetilcelulosa
En una prueba en ratones, el equipo de científicos verificó si la inclusión de los emulsionantes de uso frecuente polisorbato 80 y carboximetilcelulosa podría conducir al desarrollo de cáncer de colon. Los médicos observaron que estos emulsionantes cambian drásticamente la composición de especies de la flora intestinal. Esto conduce a una inflamación más frecuente y promueve el desarrollo de cáncer.

El consumo regular de emulsionantes favorece el cáncer de colon.
Utilizando un modelo bien establecido de cáncer colorrectal, los investigadores descubrieron que el uso regular de emulsionantes hace que los animales sean más susceptibles al desarrollo de tumores colorrectales, según los expertos. Los efectos negativos de los emulsionantes ingeridos se eliminaron en ratones sin flora intestinal (ratones libres de gérmenes), explican los autores. El trasplante de la flora intestinal de ratones tratados con emulsionantes a ratones asépticos ya era suficiente para transmitir cambios en la homeostasis de las células epiteliales intestinales. Esto indica un papel central de la flora intestinal en el desarrollo de tumores, agregan los médicos. (como)

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